Marcos đóng vai chính trong telenovela Velo de Novia, được sản xuất bởi người bạn trai sau đó của bà, Juan Osorio. Năm 2001, Marcos đóng vai một vũ công khiêu dâm tên Karicia trong vở opera México Salomé với sự tham gia của Edith González và Guy Ecker, giúp bà nhận được giải TVyNovelas Award ở hạng mục Nữ phụ xuất sắc nhất tại 20th TVyNovelas Awards. Năm 2004, bà là một thí sinh trong chuỗi chương trình thực tế Big Brother México.[3] Bà xuất hiện với vai trò diễn viên phụ trong La Fea Más Bella suốt cả năm 2006 và đã thể hiện ca khúc "Se Busca Un Hombre" trong album gồm các ca khúc nhạc phim. Năm 2007, bà phát hành album có tựa đề La Emperadora và xuất hiện trên ấn bản tái bản tháng 2 năm 2007 của tạp chí México Playboy.

Bà khởi động chương trình của riêng mình vào năm 2008 mang tên Espectacularmente Niurka. Bà cũng dẫn chương trình cho El Show De Niurka gồm có các trò chơi, nhảy và hát và một bể sục mà tại đó bà sẽ phỏng vấn các nghệ sĩ khác. Marcos được tham gia vào vở kịch làm lại từ La ronda de las arpías vào tháng 8 năm 2009.[6] Năm 2011, Marcos tham gia Emperatriz với một vai diễn phản diện mới mẻ.[7]